Dra. Mariangeles Gómez @nutribalance_bcn El casabe es un alimento elaborado a partir de la yuca, usualmente también se le dice pan de yuca. ̈Casabe ̈ significa pan en lengua nativa, y...
La mayoría del pan que consumimos hoy en día puede ser clasificado como ultraprocesado. El principal motivo se debe a las harinas refinadas que suelen ser utilizadas en su elaboración sumado a...
La yuca, también conocida como mandioca, tapioca o cassava, es un tubérculo nativo de América del Sur. La evidencia nos indica que la yuca comenzó a cultivarse hace más de 10 mil...
La yuca, también conocida como mandioca o tapioca, es un alimento NATURALMENTE libre de gluten perfecto para elaborar riquísimas recetas. Cada día es más común el uso de este superalimento en la...
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